【チーマディラーパ!!】 2/27 入荷情報 バグラスファーマーズ

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寒かったですねぇ~、今日は。早く暖かくなるといいですね。
~~チーマディラーパ!~~

この名前をお聞きになったことありますか??別の名を西洋菜花と
いいます。この野菜が実は秘かな人気で、ちょこちょこ売れていき、
気づいたら完売、という感じです。
使い方は簡単で、日本の菜花と同じです。おひたし、パスタ、味噌汁
何にでも大活躍。季節を感じさせてくれるお野菜です。
味もおいしいです。春はこうしたものを体に取り入れるようになって
いるんでしょうね。

 

~~紅菜苔~~

「こうさいたい」と読みます。茎が紫で花が黄色です。見た目もすごく
かわいらしいです。中国系の菜花で、油によく合います。オリーブ
オイルでベーコンとさっと炒めるもよし、ごま油でこれだけを炒めてもよし、
パスタにいれてもよし。
おひたしもおいしいですが、どちらかというと炒めたほうがおいしい
です。
~~ぶさかわ野菜「芽が出たニンニク」~~

ぶさかわ野菜シリーズの「芽が出たニンニク」が大人気です。火曜日からの
販売でしたが、段ボールひと箱に一杯入ってたものが、あっという間に
売り切れました。すばらしいですねありがとうございました!!
「もうないのか」と思われるかもしれませんが、ご心配なく、また今日入荷
しました!!
明日から販売しますので、ぜひいらっしゃってください!

 

~~定休日及び営業時間変更のお知らせ~~

これまで定休日を設けておりませんでしたが、2月より水曜日を定休日と
することにいたしました。水曜日が祝日の場合は木曜日に振替ます。
また、営業時間はこれまで平日10:30-20:00、土日祝日10:30-19:00でしたが、
今後は平日、土日祝日ともに、10:30-19:00の営業とさせていただきます。
ご不便をおかけすることになるかもしれませんが、ご理解のほどよろしく
お願いいたします。

たくさんのお野菜とともに、みなさまのお越しをお待ちしています!

【カーボロネロ!!】 2/20 入荷情報 バグラスファーマーズ

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今日は旧正月ですね。今の暦だと「新春」の意味がよくわかりませんが
(寒いので)、旧正月の今日だと「新春」というのが実感できますね。
多少暖かい日がありますので。そう考えると「七草粥」というのも、
同じでせりとかは今の1月7日あたりには出てないですが、最近はせりが
入ってくるようになりました。やっぱり1000年以上も太陰暦で生活してると
その名残がたくさん残っていますね。前置きが長くなりました。
~~カーボロネロ!~~

最近、お店とレストランさんに秘かなブームとなっているのが、

カーボロネロ(黒キャベツ)。最初は「どうやって食べんねん、これ!」と
思ってましたが、食べてみると意外とおいしい。というか、すごくおいしい。
生ではさすがに食感がよくないですが、炒める、煮る、などすると、甘味が
すごく出てなかなかの美味です。
葉っぱがしっかりしているので、しっかりめに火を入れて食べるのが
オススメです!
~~原木しいたけ~~
原木しいたけが入荷します!今までもちょくちょく仕入れているのですが、
あまり数が入ってきませんでした。今回は、少し多めに入りますので、
ご案内させていただきます。
いやあ、原木しいたけって本当においしいですねぇ~。肉厚で、ジューシーで
うまみが本当に凝縮していて、もう驚きです。正直食べたときに衝撃を受け
ました。
これはなかなか文字では伝わらないですね。傘の内側のビラビラのところを
上にして焼いて、ちょっと水滴がでてきたころにちょっと醤油をたらして、
その水滴をこぼさないように一口で食べる!これが私の大好きな食べ方!!
いやあ、買って帰ろうかな(笑)
~~定休日及び営業時間変更のお知らせ~~
これまで定休日を設けておりませんでしたが、2月より水曜日を定休日と
することにいたしました。水曜日が祝日の場合は木曜日に振替ます。
また、営業時間はこれまで平日10:30-20:00、土日祝日10:30-19:00でしたが、
今後は平日、土日祝日ともに、10:30-19:00の営業とさせていただきます。
ご不便をおかけすることになるかもしれませんが、ご理解のほどよろしく
お願いいたします。
たくさんのお野菜とともに、みなさまのお越しをお待ちしています!

 

【本場の安納イモ!!】 2/17 入荷情報 バグラスファーマーズ

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今日は暖かかったですね。でも、また明日から寒いそうですよ。
雪かもしれないとのことですね。

 

~~本場種子島の安納イモが入荷しました!~~

本場種子島の安納イモが村野さんから届きました。これは、さすが
ブランドイモという感じで本当においしいです。
毎週末青山ファーマーズマーケットで、焼き芋をやっているのですが、
即完売でした。。。
イモのビタミンCは熱でこわれにくいとのこと。皮ごと食べるのをお勧め
します。
みなさんにぜひ食べていただきたいです!

 

~~循環農法の春菊~~

循環農法とは、草8割と鶏糞2割を完全発酵させたものを堆肥として土に
入れ、土を作るという農法です。野菜の甘味と風味がすごく良くなるのが
この農法の特徴。この農法の実践者鈴木くんはなんと22歳!ただ、物心
ついたころから畑に出ているエリートです。
彼が作る野菜はうまい!
今回は春菊が来てますが、この春菊は鍋はもちろんのこと、サラダで
食べるとすごくおいしいです!!
ぜひ、一度食べてみてください!

 

~~定休日及び営業時間変更のお知らせ~~

これまで定休日を設けておりませんでしたが、2月より水曜日を定休日と
することにいたしました。水曜日が祝日の場合は木曜日に振替ます。
また、営業時間はこれまで平日10:30-20:00、土日祝日10:30-19:00でしたが、
今後は平日、土日祝日ともに、10:30-19:00の営業とさせていただきます。
ご不便をおかけすることになるかもしれませんが、ご理解のほどよろしく
お願いいたします。

 

たくさんのお野菜とともに、みなさまのお越しをお待ちしています!

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