【無農薬三色いんげん!!】8/28 入荷情報 バグラスファーマーズ

入荷情報 コメントは受け付けていません。

昨日は少し寒いくらいでしたね。だんだん秋が近づいてきましたね。
急な気温の変化などが多くなってくるでしょうから、みなさん体調管理
にはお気をつけください。
 
 
以下、お野菜の情報です。
 
 
~~無農薬三色いんげん!!~~
 
緑、紫、黄色の三色入ったいんげんが入荷しました!見た目にも楽しい
いんげんです。味は風味があって、さっとゆがいて胡麻和えなどすると
とてもおいしいです。ただ、紫はゆがくと緑になってしまうのが、少し
残念なのですが。。。黄色はちゃんと黄色のままです。
 
いんげんにはカリウムがたっぷり含まれていて、ナトリウム(塩分)を
排出する機能があり、高血圧に効果があります。利尿作用もあるので、
むくみととってくれたりする効果もあります。
 
 
~~無農薬つる菜!!~~
 
みなさんにはあまりなじみのない野菜かもしれませんが、なかなかこの
時期ありがたい野菜です。味わいや姿はホウレンソウとつるむらさきの
間のような感じ。
使い方はホウレンソウと同じです。オススメは、おひたしなどでさっぱり
系ですね。
 
つる菜には、βカロテンが多く含まれていて、生活習慣病の予防や、皮膚や
粘膜の細胞を正常に保ったり、免疫力を高めたりする効果があるようです。
また、ビタミンKが多く含まれていて、カルシウムを骨に定着させる働きが
あり骨粗しょう症の治療薬としても知られています。
 
 
~~無農薬新ショウガ!!~~
 
新ショウガが出てきました!新ショウガには2種類あって、秋に根ショウガを
収穫するのですが、その収穫後すぐのもの、と今の時期に出てくる赤い茎が
ついた状態で収穫するものとあります。
今回のは、後者のショウガです。生でかじってもおいしいのですが、甘酢
づけなどにするとさらにおいしくいただけますね。
 
ショウガには強い殺菌作用があり、寿司で一緒にでてくるガリなどはその
作用を活かしたものだと思われます。
また、ガン細胞の増殖を抑制する作用や発ガン物質が引き起こす遺伝子の
突然変異を抑制する作用などもあると言われ、ガンの予防に大きな効果が
ありそうです。
疲労回復の効果もあり、夏バテ防止には最適ですね。
ショウガは生で食べるより、加熱したほうが体を温めてくれるようです。
 
 
~~無農薬バターナッツ!!~~
 
何度かご紹介していますが、またまたご紹介します。
 
バターナッツってご存知ですか??ひょうたんのような形をした
「かぼちゃ」です。原産は南アメリカで、アメリカで人気のカボチャです。
特徴は、繊維が少なくネットリしていて、甘味が強いです。煮物などよりも
ポタージュやマッシュして食べるとすごくおいしいですよ。
 
ひとつレシピをご紹介。一口大に切ったバターナッツを蒸します(外皮ごと
でOK)。蒸したバターナッツをマッシュします。そこに塩もみした玉ねぎの
みじん切りを入れ、混ぜます。レモンの果汁をお好みで少したらしてもいい
です。これに野菜などをディップしてもいいですし、そのままサラダとして
食べてもおいしいですよ。
 
 
~~無農薬赤オクラ!!~~
 
赤オクラは、彩りもよく生で食べてもおいしいので、サラダがオススメですね。
もちろんさっとゆがいてもおいしいです。その場合、赤が消えて緑になって
しまうのですが。。。
 
オクラに含まれるぬめりの成分は、ガラクタン、アラバン、ペクチン、と
いった食物繊維で、ペクチンは整腸作用を促し、コレステロールを排出する
作用や便秘を防ぎ大腸ガンを予防する効果があるそうです。
 
 
~~無農薬コリンキー!!~~
 
コリンキーってご存知ですか??コリンキーはカボチャの一種でなんと
生食ができるカボチャなのです。レストランなどではかなり人気が出てきて
いるコリンキー。
外皮もやわらかいので、薄くスライスしてそのままサラダなどで食べるのが
オススメです。意外と塩もみや、浅漬け、塩麹漬などにしてもおいしいです。
甘味がさっぱりしているので、いくらでも食べられるクセになる味です。
 
 
~~無農薬無肥料自然栽培ブルーベリー!!~~
 
今年もマキヤさんからおいしいブルーベリーが入荷しました!粒によって
味に個性があり、酸味が強いもの、甘味が強いものがあって食べてると
楽しいですよ!
 
ブルーベリーに含まれる栄養素で有名なのが、アントシアニン。アント
シアニンはポリフェノールの一種で、目の疲労をやわらげ視力低下を防ぐ
とともに、視力を向上させる効果があるとのことです。
ガンや様々な生活習慣病の原因にもなっている活性酸素を抑制する効果も
あります。
最近の研究では、骨粗しょう症を予防する効果があることもわかったそう
です。
 
 
~~無農薬モロヘイヤ!!~~
 
千葉風土さんのおいしいモロヘイヤが入荷しています。夏の定番、モロヘイヤ。
食べ方は、さっとゆがいておひたし、細かく刻んで納豆と一緒に、また冷奴に
かけて食べてもおいしいです。あと、スープに入れるのもオススメです。
 
モロヘイヤは栄養価がとても高く、カルシウムはめざしなどよりも多いくらい
です。またネバネバ成分はムチンで、胃などの消化器の粘膜を保護し、消化
不良や食欲不振を防ぐ働きがあります。便秘改善などに役立ち、コレステ
ロールや血糖値の上昇を抑える働きもあると言われています。
さらに、活性酸素の働きを抑える効果があるβカロチンやビタミンE、ビタ
ミンCがたっぷりと含まれています。更に、フラボノイドの一種ケルセチンを
沢山含んでいますので、高い抗酸化作用が期待できます。
 
 
~~無農薬ナス!!~~
 
旬農場のうまいナス、入ってます。生でかじっても全くえぐみがなく、甘さ
控えめのリンゴのような味わいです。ぜひ、このナスを味わってみてください。
薄く輪切りにして塩もみするだけでもおいしいですよ。
 
ナスの紫紺色はナスニンと呼ばれるポリフェノールの一種で、アントシアン
系の色素で、強い抗酸化力があり、ガンや生活習慣病のもとになる活性酸素を
抑える力が強く、アンチエイジングに最適です!コレステロールの吸収を
抑える作用もあるそうです。
 
ナスには体を冷やす作用もあるので、夏には最適のお野菜ですね。
 
 
~~無農薬ピーマン!!~~
 
おいしい旬農場のピーマンが入っています!
このピーマン、生でモリモリ食べられるほど、苦みが少なく、甘味があって
おいしいです!
青山ファーマーズマーケットでは、試食をした人の10人に8人は買って行かれ
ました。みなさんおいしさに驚かれます。
オススメの食べ方は、ピーマンの丸焼きです。ピーマンを切らずに、種ごと
フライパンやグリルで焼きます。少し柔らかくなって、うっすら焼き目が
ついたら食べごろです!
 
ピーマンには、ビタミンAとCが豊富に含まれているので、できればサラダで
モリモリ食べてください。俊くんのピーマンは生で食べても抜群においしい
です。
ビタミンAは抗酸化作用があるので、アンチエイジングに最適!
また、ビタミンCはシミ・ソバカスなどのメラニン色素の沈着を防ぎぐので、
美肌効果があります。
ピーマンで夏バテ防止!!
 
 
~~無肥料自然栽培の麦で作ったうどん~~
 
明石さんが無農薬無肥料で育てた小麦で作ったうどんが入荷しました!
歯ごたえがしっかりあってこのうどんはおいしいです!
素材が違うと味もやっぱり違いますねぇ。
 
ちなみに農家さんは土づくりをされるときに、小麦を育てて土つくりを
される場合があります。2-3年麦を植えておくといい土ができるそうですよ。
 
たくさんのお野菜とともに、みなさまのお越しをお待ちしています!

【無農薬つる菜!!】8/25 入荷情報 バグラスファーマーズ

入荷情報 コメントは受け付けていません。

今日はわりと過ごしやすかったですね。台風が近づいてきています。
作物にどの程度影響するのかとても心配です。。。ただ、こればっかりは
しょうがないので、なるようにしかならないですね。
 
 
以下、お野菜の情報です。
 
 
~~無農薬つる菜!!~~
 
みなさんにはあまりなじみのない野菜かもしれませんが、なかなかこの
時期ありがたい野菜です。味わいや姿はホウレンソウとつるむらさきの
間のような感じ。
使い方はホウレンソウと同じです。オススメは、おひたしなどでさっぱり
系ですね。
 
つる菜には、βカロテンが多く含まれていて、生活習慣病の予防や、皮膚や
粘膜の細胞を正常に保ったり、免疫力を高めたりする効果があるようです。
また、ビタミンKが多く含まれていて、カルシウムを骨に定着させる働きが
あり骨粗しょう症の治療薬としても知られています。
 
 
~~無農薬新ショウガ!!~~
 
新ショウガが出てきました!新ショウガには2種類あって、秋に根ショウガを
収穫するのですが、その収穫後すぐのもの、と今の時期に出てくる赤い茎が
ついた状態で収穫するものとあります。
今回のは、後者のショウガです。生でかじってもおいしいのですが、甘酢
づけなどにするとさらにおいしくいただけますね。
 
ショウガには強い殺菌作用があり、寿司で一緒にでてくるガリなどはその
作用を活かしたものだと思われます。
また、ガン細胞の増殖を抑制する作用や発ガン物質が引き起こす遺伝子の
突然変異を抑制する作用などもあると言われ、ガンの予防に大きな効果が
ありそうです。
疲労回復の効果もあり、夏バテ防止には最適ですね。
ショウガは生で食べるより、加熱したほうが体を温めてくれるようです。
 
 
~~無農薬バターナッツ!!~~
 
何度かご紹介していますが、またまたご紹介します。
 
バターナッツってご存知ですか??ひょうたんのような形をした
「かぼちゃ」です。原産は南アメリカで、アメリカで人気のカボチャです。
特徴は、繊維が少なくネットリしていて、甘味が強いです。煮物などよりも
ポタージュやマッシュして食べるとすごくおいしいですよ。
 
ひとつレシピをご紹介。一口大に切ったバターナッツを蒸します(外皮ごと
でOK)。蒸したバターナッツをマッシュします。そこに塩もみした玉ねぎの
みじん切りを入れ、混ぜます。レモンの果汁をお好みで少したらしてもいい
です。これに野菜などをディップしてもいいですし、そのままサラダとして
食べてもおいしいですよ。
 
 
~~無農薬赤オクラ!!~~
 
赤オクラは、彩りもよく生で食べてもおいしいので、サラダがオススメですね。
もちろんさっとゆがいてもおいしいです。その場合、赤が消えて緑になって
しまうのですが。。。
 
オクラに含まれるぬめりの成分は、ガラクタン、アラバン、ペクチン、と
いった食物繊維で、ペクチンは整腸作用を促し、コレステロールを排出する
作用や便秘を防ぎ大腸ガンを予防する効果があるそうです。
 
 
~~無農薬コリンキー!!~~
 
コリンキーってご存知ですか??コリンキーはカボチャの一種でなんと
生食ができるカボチャなのです。レストランなどではかなり人気が出てきて
いるコリンキー。
外皮もやわらかいので、薄くスライスしてそのままサラダなどで食べるのが
オススメです。意外と塩もみや、浅漬け、塩麹漬などにしてもおいしいです。
甘味がさっぱりしているので、いくらでも食べられるクセになる味です。
 
 
~~無農薬無肥料自然栽培ブルーベリー!!~~
 
今年もマキヤさんからおいしいブルーベリーが入荷しました!粒によって
味に個性があり、酸味が強いもの、甘味が強いものがあって食べてると
楽しいですよ!
 
ブルーベリーに含まれる栄養素で有名なのが、アントシアニン。アント
シアニンはポリフェノールの一種で、目の疲労をやわらげ視力低下を防ぐ
とともに、視力を向上させる効果があるとのことです。
ガンや様々な生活習慣病の原因にもなっている活性酸素を抑制する効果も
あります。
最近の研究では、骨粗しょう症を予防する効果があることもわかったそう
です。
 
 
~~無農薬モロヘイヤ!!~~
 
千葉風土さんのおいしいモロヘイヤが入荷しています。夏の定番、モロヘイヤ。
食べ方は、さっとゆがいておひたし、細かく刻んで納豆と一緒に、また冷奴に
かけて食べてもおいしいです。あと、スープに入れるのもオススメです。
 
モロヘイヤは栄養価がとても高く、カルシウムはめざしなどよりも多いくらい
です。またネバネバ成分はムチンで、胃などの消化器の粘膜を保護し、消化
不良や食欲不振を防ぐ働きがあります。便秘改善などに役立ち、コレステ
ロールや血糖値の上昇を抑える働きもあると言われています。
さらに、活性酸素の働きを抑える効果があるβカロチンやビタミンE、ビタ
ミンCがたっぷりと含まれています。更に、フラボノイドの一種ケルセチンを
沢山含んでいますので、高い抗酸化作用が期待できます。
 
 
~~無農薬ナス!!~~
 
旬農場のうまいナス、入ってます。生でかじっても全くえぐみがなく、甘さ
控えめのリンゴのような味わいです。ぜひ、このナスを味わってみてください。
薄く輪切りにして塩もみするだけでもおいしいですよ。
 
ナスの紫紺色はナスニンと呼ばれるポリフェノールの一種で、アントシアン
系の色素で、強い抗酸化力があり、ガンや生活習慣病のもとになる活性酸素を
抑える力が強く、アンチエイジングに最適です!コレステロールの吸収を
抑える作用もあるそうです。
 
ナスには体を冷やす作用もあるので、夏には最適のお野菜ですね。
 
 
~~無農薬ピーマン!!~~
 
おいしい旬農場のピーマンが入っています!
このピーマン、生でモリモリ食べられるほど、苦みが少なく、甘味があって
おいしいです!
青山ファーマーズマーケットでは、試食をした人の10人に8人は買って行かれ
ました。みなさんおいしさに驚かれます。
オススメの食べ方は、ピーマンの丸焼きです。ピーマンを切らずに、種ごと
フライパンやグリルで焼きます。少し柔らかくなって、うっすら焼き目が
ついたら食べごろです!
 
ピーマンには、ビタミンAとCが豊富に含まれているので、できればサラダで
モリモリ食べてください。俊くんのピーマンは生で食べても抜群においしい
です。
ビタミンAは抗酸化作用があるので、アンチエイジングに最適!
また、ビタミンCはシミ・ソバカスなどのメラニン色素の沈着を防ぎぐので、
美肌効果があります。
ピーマンで夏バテ防止!!
 
 
~~無肥料自然栽培の麦で作ったうどん~~
 
明石さんが無農薬無肥料で育てた小麦で作ったうどんが入荷しました!
歯ごたえがしっかりあってこのうどんはおいしいです!
素材が違うと味もやっぱり違いますねぇ。
 
ちなみに農家さんは土づくりをされるときに、小麦を育てて土つくりを
される場合があります。2-3年麦を植えておくといい土ができるそうですよ。
 
 
たくさんのお野菜とともに、みなさまのお越しをお待ちしています!

【無農薬新ショウガ!!】8/21 入荷情報 バグラスファーマーズ

入荷情報 コメントは受け付けていません。

今日は天気が悪かったせいか、少し暑さがおさまりましたね。あんまり
暑すぎるのもやっぱりきついですね。野菜にとってもあまりよろしくない
ですし。。。穏やかに秋になっていくことを願います。
 
 
以下、お野菜の情報です。
 
 
~~無農薬新ショウガ!!~~
 
新ショウガが出てきました!新ショウガには2種類あって、秋に根ショウガを
収穫するのですが、その収穫後すぐのもの、と今の時期に出てくる赤い茎が
ついた状態で収穫するものとあります。
今回のは、後者のショウガです。生でかじってもおいしいのですが、甘酢
づけなどにするとさらにおいしくいただけますね。
 
ショウガには強い殺菌作用があり、寿司で一緒にでてくるガリなどはその
作用を活かしたものだと思われます。
また、ガン細胞の増殖を抑制する作用や発ガン物質が引き起こす遺伝子の
突然変異を抑制する作用などもあると言われ、ガンの予防に大きな効果が
ありそうです。
疲労回復の効果もあり、夏バテ防止には最適ですね。
ショウガは生で食べるより、加熱したほうが体を温めてくれるようです。
 
 
~~無農薬小玉ねぎ(ペコロス)!!~~
 
珍しい小玉ねぎ(ペコロス)が入荷しました!
一つ一つの大きさは、ピンポン玉程度です。とても小さくてかわいい玉ねぎ
です。味は、普通の玉ねぎよりも甘味が強く、おいしいです。
使い方は丸ごと焼いたり、煮たりするのがオススメです。丸ごと食べられる
ので、食感もよく見た目もかわいいので、同じ料理でも一風変わった感じに
仕上がります。
今回入荷したペコロスは20個以上入って、350円ですので大変お得です!
 
 
~~無農薬バターナッツ!!~~
 
何度かご紹介していますが、またまたご紹介します。
 
バターナッツってご存知ですか??ひょうたんのような形をした
「かぼちゃ」です。原産は南アメリカで、アメリカで人気のカボチャです。
特徴は、繊維が少なくネットリしていて、甘味が強いです。煮物などよりも
ポタージュやマッシュして食べるとすごくおいしいですよ。
 
ひとつレシピをご紹介。一口大に切ったバターナッツを蒸します(外皮ごと
でOK)。蒸したバターナッツをマッシュします。そこに塩もみした玉ねぎの
みじん切りを入れ、混ぜます。レモンの果汁をお好みで少したらしてもいい
です。これに野菜などをディップしてもいいですし、そのままサラダとして
食べてもおいしいですよ。
 
 
~~無農薬赤オクラ!!~~
 
赤オクラは、彩りもよく生で食べてもおいしいので、サラダがオススメですね。
もちろんさっとゆがいてもおいしいです。その場合、赤が消えて緑になって
しまうのですが。。。
 
オクラに含まれるぬめりの成分は、ガラクタン、アラバン、ペクチン、と
いった食物繊維で、ペクチンは整腸作用を促し、コレステロールを排出する
作用や便秘を防ぎ大腸ガンを予防する効果があるそうです。
 
 
~~無農薬コリンキー!!~~
 
コリンキーってご存知ですか??コリンキーはカボチャの一種でなんと
生食ができるカボチャなのです。レストランなどではかなり人気が出てきて
いるコリンキー。
外皮もやわらかいので、薄くスライスしてそのままサラダなどで食べるのが
オススメです。意外と塩もみや、浅漬け、塩麹漬などにしてもおいしいです。
甘味がさっぱりしているので、いくらでも食べられるクセになる味です。
 
 
~~無農薬無肥料自然栽培ブルーベリー!!~~
 
今年もマキヤさんからおいしいブルーベリーが入荷しました!粒によって
味に個性があり、酸味が強いもの、甘味が強いものがあって食べてると
楽しいですよ!
 
ブルーベリーに含まれる栄養素で有名なのが、アントシアニン。アント
シアニンはポリフェノールの一種で、目の疲労をやわらげ視力低下を防ぐ
とともに、視力を向上させる効果があるとのことです。
ガンや様々な生活習慣病の原因にもなっている活性酸素を抑制する効果も
あります。
最近の研究では、骨粗しょう症を予防する効果があることもわかったそう
です。
 
 
~~無農薬モロヘイヤ!!~~
 
千葉風土さんのおいしいモロヘイヤが入荷しています。夏の定番、モロヘイヤ。
食べ方は、さっとゆがいておひたし、細かく刻んで納豆と一緒に、また冷奴に
かけて食べてもおいしいです。あと、スープに入れるのもオススメです。
 
モロヘイヤは栄養価がとても高く、カルシウムはめざしなどよりも多いくらい
です。またネバネバ成分はムチンで、胃などの消化器の粘膜を保護し、消化
不良や食欲不振を防ぐ働きがあります。便秘改善などに役立ち、コレステ
ロールや血糖値の上昇を抑える働きもあると言われています。
さらに、活性酸素の働きを抑える効果があるβカロチンやビタミンE、ビタ
ミンCがたっぷりと含まれています。更に、フラボノイドの一種ケルセチンを
沢山含んでいますので、高い抗酸化作用が期待できます。
 
 
~~無農薬ナス!!~~
 
旬農場のうまいナス、入ってます。生でかじっても全くえぐみがなく、甘さ
控えめのリンゴのような味わいです。ぜひ、このナスを味わってみてください。
薄く輪切りにして塩もみするだけでもおいしいですよ。
 
ナスの紫紺色はナスニンと呼ばれるポリフェノールの一種で、アントシアン
系の色素で、強い抗酸化力があり、ガンや生活習慣病のもとになる活性酸素を
抑える力が強く、アンチエイジングに最適です!コレステロールの吸収を
抑える作用もあるそうです。
 
ナスには体を冷やす作用もあるので、夏には最適のお野菜ですね。
 
 
~~無農薬ピーマン!!~~
 
おいしい旬農場のピーマンが入っています!
このピーマン、生でモリモリ食べられるほど、苦みが少なく、甘味があって
おいしいです!
青山ファーマーズマーケットでは、試食をした人の10人に8人は買って行かれ
ました。みなさんおいしさに驚かれます。
オススメの食べ方は、ピーマンの丸焼きです。ピーマンを切らずに、種ごと
フライパンやグリルで焼きます。少し柔らかくなって、うっすら焼き目が
ついたら食べごろです!
 
ピーマンには、ビタミンAとCが豊富に含まれているので、できればサラダで
モリモリ食べてください。俊くんのピーマンは生で食べても抜群においしい
です。
ビタミンAは抗酸化作用があるので、アンチエイジングに最適!
また、ビタミンCはシミ・ソバカスなどのメラニン色素の沈着を防ぎぐので、
美肌効果があります。
ピーマンで夏バテ防止!!
 
 
~~無肥料自然栽培の麦で作ったうどん~~
 
明石さんが無農薬無肥料で育てた小麦で作ったうどんが入荷しました!
歯ごたえがしっかりあってこのうどんはおいしいです!
素材が違うと味もやっぱり違いますねぇ。
 
ちなみに農家さんは土づくりをされるときに、小麦を育てて土つくりを
される場合があります。2-3年麦を植えておくといい土ができるそうですよ。
 
 
たくさんのお野菜とともに、みなさまのお越しをお待ちしています!

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