【無農薬自然栽培ビーツ】9/29 入荷情報 バグラスファーマーズ

入荷情報 コメントは受け付けていません。

今日は気持ちいい晴天ですね!少し暑いですが。。。これから
だんだんと涼しく、そして寒くなっていきますので、みなさん
体調管理には十分お気をつけください。
 
 
以下、お野菜の情報です。
 
 
~~無農薬自然栽培ビーツ!!~~
 
最近、かなり知名度も上がってきたビーツが、北海道から入って
います。甘味があって、ロシア料理のボルシチには欠かせない食材
ですね。
そもそもあまり売っていませんが、売っていたとしてもなかなか
生で食べられるものは少ないようです。うちのビーツは生で食べて
もおいしいですよ。うちのお客様であるレストランさんでは、
サラダやバーニャカウダで提供しているところもいくつかあります。
炒めたり、グリル、スープなんかもオススメです。
 
最近では、コールドプレスジュースやスムージーなどで使われる
ことも多いですね。腸の改善にはかなりいいようです。
 
ビーツの色素には抗酸化作用がある、といわれています。
 
 
~~無農薬自然栽培ニンジン!!~~
 
北海道からおいしいニンジンが入っています。横浜四寸という品種
で、見た目は少し短めです。味は、サッパリした甘味があって、
ニンジンの風味が抜群によく、とてもおいしいです。サラダや
スティックで食べるのがオススメです。もちろん加熱してもおい
しいですよ。
 
ニンジンには、βカロテンが多くふくまれ、抗発ガン作用や免疫
賦活作用が知られていますが、その他にも体内でビタミンAになり、
髪の健康維持、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、喉や肺など
呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。
ビタミンAは油との相性がよく、炒めたりすると効果が増すようです。
 
 
~~無農薬自然栽培キャベツ!!~~
 
おいしいキャベツが北海道から入ってきています。生で食べて
とても美味しいキャベツです。小さいですが、中身がびっしり
つまっていて、ずしりと重いとてもよいキャベツです。
 
大き目にざく切りにして、ごま油、塩で和えてごま油をかけて
食べると絶品です。お酒のおつまみにもなります。
 
キャベツには、ビタミンC、ビタミンK、ビタミンUが豊富に含まれて
います。ビタミンCには美肌効果、ビタミンKには血液の凝固促進、
骨の形成に効果があると言われています。
また、キャベジンと呼ばれるビタミンUはは、胃や十二指腸などに
対する抗潰瘍作用があり、潰瘍の予防や治療に非常に高い効果が
あるそうです。
 
 
~~無農薬ミニ冬瓜!!~~
 
冬瓜は冬の野菜ではなく、夏に収穫したものが冬まで貯蔵できる、
という意味でついたそうです。実際は冬までもつわけではないよう
ですが。
冬瓜のほとんどが水分ですが、カリウムを多く含むため、塩分を排出
してくれ、高血圧などに効果があると言われています。
 
水から下ゆでしたものを、煮物、炒め物、スープなど色々な使い方が
できます。
 
 
~~無農薬一口ジャガイモ!!~~
 
一口大のジャガイモが入荷しています。素揚げや煮物にするとすごく
おいしく、丸ごと食べるので食感も少し変わっていてオススメです。
 
しかも、1kgが350円とお得になっています!
 
意外なことにジャガイモにはビタミンCが多く含まれています。その
量はミカンやホウレンソウと同じ。しかもジャガイモのビタミンCは
熱に強いので、調理しても壊れません。うれしいですね。
あと、塩分を排出してくれるカリウムも多く含まれています。
 
 
~~無農薬新ショウガ!!~~
 
新ショウガが出てきました!新ショウガには2種類あって、秋に根ショウガを
収穫するのですが、その収穫後すぐのもの、と今の時期に出てくる赤い茎が
ついた状態で収穫するものとあります。
今回のは、後者のショウガです。生でかじってもおいしいのですが、甘酢
づけなどにするとさらにおいしくいただけますね。
 
ショウガには強い殺菌作用があり、寿司で一緒にでてくるガリなどはその
作用を活かしたものだと思われます。
また、ガン細胞の増殖を抑制する作用や発ガン物質が引き起こす遺伝子の
突然変異を抑制する作用などもあると言われ、ガンの予防に大きな効果が
ありそうです。
疲労回復の効果もあり、夏バテ防止には最適ですね。
ショウガは生で食べるより、加熱したほうが体を温めてくれるようです。
 
 
~~無農薬バターナッツ!!~~
 
何度かご紹介していますが、またまたご紹介します。
 
バターナッツってご存知ですか??ひょうたんのような形をした
「かぼちゃ」です。原産は南アメリカで、アメリカで人気のカボチャです。
特徴は、繊維が少なくネットリしていて、甘味が強いです。煮物などよりも
ポタージュやマッシュして食べるとすごくおいしいですよ。
 
ひとつレシピをご紹介。一口大に切ったバターナッツを蒸します(外皮ごと
でOK)。蒸したバターナッツをマッシュします。そこに塩もみした玉ねぎの
みじん切りを入れ、混ぜます。レモンの果汁をお好みで少したらしてもいい
です。これに野菜などをディップしてもいいですし、そのままサラダとして
食べてもおいしいですよ。
 
 
~~無農薬コリンキー!!~~
 
コリンキーってご存知ですか??コリンキーはカボチャの一種でなんと
生食ができるカボチャなのです。レストランなどではかなり人気が出てきて
いるコリンキー。
外皮もやわらかいので、薄くスライスしてそのままサラダなどで食べるのが
オススメです。意外と塩もみや、浅漬け、塩麹漬などにしてもおいしいです。
甘味がさっぱりしているので、いくらでも食べられるクセになる味です。
 
 
~~無農薬モロヘイヤ!!~~
 
千葉風土さんのおいしいモロヘイヤが入荷しています。夏の定番、モロヘイヤ。
食べ方は、さっとゆがいておひたし、細かく刻んで納豆と一緒に、また冷奴に
かけて食べてもおいしいです。あと、スープに入れるのもオススメです。
 
モロヘイヤは栄養価がとても高く、カルシウムはめざしなどよりも多いくらい
です。またネバネバ成分はムチンで、胃などの消化器の粘膜を保護し、消化
不良や食欲不振を防ぐ働きがあります。便秘改善などに役立ち、コレステ
ロールや血糖値の上昇を抑える働きもあると言われています。
さらに、活性酸素の働きを抑える効果があるβカロチンやビタミンE、ビタ
ミンCがたっぷりと含まれています。更に、フラボノイドの一種ケルセチンを
沢山含んでいますので、高い抗酸化作用が期待できます。
 
 
~~無農薬ピーマン!!~~
 
おいしい旬農場のピーマンが入っています!
このピーマン、生でモリモリ食べられるほど、苦みが少なく、甘味があって
おいしいです!
青山ファーマーズマーケットでは、試食をした人の10人に8人は買って行かれ
ました。みなさんおいしさに驚かれます。
オススメの食べ方は、ピーマンの丸焼きです。ピーマンを切らずに、種ごと
フライパンやグリルで焼きます。少し柔らかくなって、うっすら焼き目が
ついたら食べごろです!
 
ピーマンには、ビタミンAとCが豊富に含まれているので、できればサラダで
モリモリ食べてください。俊くんのピーマンは生で食べても抜群においしい
です。
ビタミンAは抗酸化作用があるので、アンチエイジングに最適!
また、ビタミンCはシミ・ソバカスなどのメラニン色素の沈着を防ぎぐので、
美肌効果があります。
ピーマンで夏バテ防止!!
 
 
~~無肥料自然栽培の麦で作ったうどん~~
 
明石さんが無農薬無肥料で育てた小麦で作ったうどんが入荷しました!
歯ごたえがしっかりあってこのうどんはおいしいです!
素材が違うと味もやっぱり違いますねぇ。
 
ちなみに農家さんは土づくりをされるときに、小麦を育てて土つくりを
される場合があります。2-3年麦を植えておくといい土ができるそうですよ。
 
たくさんのお野菜とともに、みなさまのお越しをお待ちしています!

【無農薬自然栽培キャベツ!!】9/22 入荷情報 バグラスファーマーズ

入荷情報 コメントは受け付けていません。

シルバーウィークは天気に恵まれ、お出かけ日和みたいですね。
風もさわやかで、気持ちいい天気です。
 
 
以下、お野菜の情報です。
 
 
~~無農薬自然栽培キャベツ!!~~
 
おいしいキャベツが北海道から入ってきています。生で食べて
とても美味しいキャベツです。小さいですが、中身がびっしり
つまっていて、ずしりと重いとてもよいキャベツです。
 
大き目にざく切りにして、ごま油、塩で和えてごま油をかけて
食べると絶品です。お酒のおつまみにもなります。
 
キャベツには、ビタミンC、ビタミンK、ビタミンUが豊富に含まれて
います。ビタミンCには美肌効果、ビタミンKには血液の凝固促進、
骨の形成に効果があると言われています。
また、キャベジンと呼ばれるビタミンUはは、胃や十二指腸などに
対する抗潰瘍作用があり、潰瘍の予防や治療に非常に高い効果が
あるそうです。
 
 
~~無農薬カボチャ(西洋カボチャ)!!~~
 
カボチャがだんだん美味しくなってきました。焼く、煮る、蒸す、
何をしてもおいしく、甘味がしつこくなくてすっきりした味わいで、
うまみがしっかりあってオススメです。カボチャは丸ごとでしたら、
かなり貯蔵できますので、便利ですね。切ってしまうと、冷蔵庫に
入れてすぐに食べた方がいいですが。。。
 
西洋カボチャには抗酸化ビタミンと言われているビタミンC、ビタ
ミンE、そしてβカロテンが沢山含まれていますので、アンチエイ
ジングには最強の味方です!!
 
 
~~無農薬生落花生!!~~
 
乾燥させる前の生の落花生が入荷しました!この時期しか味わえない
貴重なものです。ゆでるか焼くのがオススメですが、ゆで方をご紹介
します。
沸騰したお湯に、水洗いした落花生を入れ、40分ほど中火で吹きこぼ
れに注意しながらゆでます。ゆでたら、火を止めそのまま20分ほど
さましたら完成です。時間はかかりますが、非常に風味もうまみも
あっておいしくたべられますので、ぜひお試しください!
 
落花生にはオレイン酸やリノール酸が多く含まれ、これらはコレステ
ロールを抑制する効果があると言われており、肥満防止に役立つそう
ですよ。
 
 
~~無農薬ミニ冬瓜!!~~
 
冬瓜は冬の野菜ではなく、夏に収穫したものが冬まで貯蔵できる、
という意味でついたそうです。実際は冬までもつわけではないよう
ですが。
冬瓜のほとんどが水分ですが、カリウムを多く含むため、塩分を排出
してくれ、高血圧などに効果があると言われています。
 
水から下ゆでしたものを、煮物、炒め物、スープなど色々な使い方が
できます。
 
 
~~無農薬一口ジャガイモ!!~~
 
一口大のジャガイモが入荷しています。素揚げや煮物にするとすごく
おいしく、丸ごと食べるので食感も少し変わっていてオススメです。
 
しかも、1kgが350円とお得になっています!
 
意外なことにジャガイモにはビタミンCが多く含まれています。その
量はミカンやホウレンソウと同じ。しかもジャガイモのビタミンCは
熱に強いので、調理しても壊れません。うれしいですね。
あと、塩分を排出してくれるカリウムも多く含まれています。
 
 
~~無農薬新ショウガ!!~~
 
新ショウガが出てきました!新ショウガには2種類あって、秋に根ショウガを
収穫するのですが、その収穫後すぐのもの、と今の時期に出てくる赤い茎が
ついた状態で収穫するものとあります。
今回のは、後者のショウガです。生でかじってもおいしいのですが、甘酢
づけなどにするとさらにおいしくいただけますね。
 
ショウガには強い殺菌作用があり、寿司で一緒にでてくるガリなどはその
作用を活かしたものだと思われます。
また、ガン細胞の増殖を抑制する作用や発ガン物質が引き起こす遺伝子の
突然変異を抑制する作用などもあると言われ、ガンの予防に大きな効果が
ありそうです。
疲労回復の効果もあり、夏バテ防止には最適ですね。
ショウガは生で食べるより、加熱したほうが体を温めてくれるようです。
 
 
~~無農薬バターナッツ!!~~
 
何度かご紹介していますが、またまたご紹介します。
 
バターナッツってご存知ですか??ひょうたんのような形をした
「かぼちゃ」です。原産は南アメリカで、アメリカで人気のカボチャです。
特徴は、繊維が少なくネットリしていて、甘味が強いです。煮物などよりも
ポタージュやマッシュして食べるとすごくおいしいですよ。
 
ひとつレシピをご紹介。一口大に切ったバターナッツを蒸します(外皮ごと
でOK)。蒸したバターナッツをマッシュします。そこに塩もみした玉ねぎの
みじん切りを入れ、混ぜます。レモンの果汁をお好みで少したらしてもいい
です。これに野菜などをディップしてもいいですし、そのままサラダとして
食べてもおいしいですよ。
 
 
~~無農薬コリンキー!!~~
 
コリンキーってご存知ですか??コリンキーはカボチャの一種でなんと
生食ができるカボチャなのです。レストランなどではかなり人気が出てきて
いるコリンキー。
外皮もやわらかいので、薄くスライスしてそのままサラダなどで食べるのが
オススメです。意外と塩もみや、浅漬け、塩麹漬などにしてもおいしいです。
甘味がさっぱりしているので、いくらでも食べられるクセになる味です。
 
 
~~無農薬モロヘイヤ!!~~
 
おいしいモロヘイヤが入荷しています。夏の定番、モロヘイヤ。
食べ方は、さっとゆがいておひたし、細かく刻んで納豆と一緒に、また冷奴に
かけて食べてもおいしいです。あと、スープに入れるのもオススメです。
 
モロヘイヤは栄養価がとても高く、カルシウムはめざしなどよりも多いくらい
です。またネバネバ成分はムチンで、胃などの消化器の粘膜を保護し、消化
不良や食欲不振を防ぐ働きがあります。便秘改善などに役立ち、コレステ
ロールや血糖値の上昇を抑える働きもあると言われています。
さらに、活性酸素の働きを抑える効果があるβカロチンやビタミンE、ビタ
ミンCがたっぷりと含まれています。更に、フラボノイドの一種ケルセチンを
沢山含んでいますので、高い抗酸化作用が期待できます。
 
 
~~無農薬ピーマン!!~~
 
おいしい旬農場のピーマンが入っています!
このピーマン、生でモリモリ食べられるほど、苦みが少なく、甘味があって
おいしいです!
青山ファーマーズマーケットでは、試食をした人の10人に8人は買って行かれ
ました。みなさんおいしさに驚かれます。
オススメの食べ方は、ピーマンの丸焼きです。ピーマンを切らずに、種ごと
フライパンやグリルで焼きます。少し柔らかくなって、うっすら焼き目が
ついたら食べごろです!
 
ピーマンには、ビタミンAとCが豊富に含まれているので、できればサラダで
モリモリ食べてください。俊くんのピーマンは生で食べても抜群においしい
です。
ビタミンAは抗酸化作用があるので、アンチエイジングに最適!
また、ビタミンCはシミ・ソバカスなどのメラニン色素の沈着を防ぎぐので、
美肌効果があります。
ピーマンで夏バテ防止!!
 
 
~~無肥料自然栽培の麦で作ったうどん~~
 
明石さんが無農薬無肥料で育てた小麦で作ったうどんが入荷しました!
歯ごたえがしっかりあってこのうどんはおいしいです!
素材が違うと味もやっぱり違いますねぇ。
 
ちなみに農家さんは土づくりをされるときに、小麦を育てて土つくりを
される場合があります。2-3年麦を植えておくといい土ができるそうですよ。
 
 
たくさんのお野菜とともに、みなさまのお越しをお待ちしています!

【無農薬米ナス!!】9/18 入荷情報 バグラスファーマーズ

入荷情報 コメントは受け付けていません。

今日は、雨でしたね。結構強くふりました。豪雨の被害にあった
ところにまた雨ですから、心配です。
 
 
以下、お野菜の情報です。
 
 
~~無農薬米ナス!!~~
 
おいしい米ナスが入りました!丸みをおびた形が特徴的な米ナス。
少し厚めに輪切りにして、ステーキ・田楽・グラタンなどにすると
大変おいしいです。トマト煮などにすると冷めてもおいしく食べ
られますので、便利ですよ。
 
 
~~無農薬カボチャ(西洋カボチャ)!!~~
 
カボチャがだんだん美味しくなってきました。焼く、煮る、蒸す、
何をしてもおいしく、甘味がしつこくなくてすっきりした味わいで、
うまみがしっかりあってオススメです。カボチャは丸ごとでしたら、
かなり貯蔵できますので、便利ですね。切ってしまうと、冷蔵庫に
入れてすぐに食べた方がいいですが。。。
 
西洋カボチャには抗酸化ビタミンと言われているビタミンC、ビタ
ミンE、そしてβカロテンが沢山含まれていますので、アンチエイ
ジングには最強の味方です!!
 
 
~~無農薬生落花生!!~~
 
乾燥させる前の生の落花生が入荷しました!この時期しか味わえない
貴重なものです。ゆでるか焼くのがオススメですが、ゆで方をご紹介
します。
沸騰したお湯に、水洗いした落花生を入れ、40分ほど中火で吹きこぼ
れに注意しながらゆでます。ゆでたら、火を止めそのまま20分ほど
さましたら完成です。時間はかかりますが、非常に風味もうまみも
あっておいしくたべられますので、ぜひお試しください!
 
落花生にはオレイン酸やリノール酸が多く含まれ、これらはコレステ
ロールを抑制する効果があると言われており、肥満防止に役立つそう
ですよ。
 
 
~~無農薬ミニ冬瓜!!~~
 
冬瓜は冬の野菜ではなく、夏に収穫したものが冬まで貯蔵できる、
という意味でついたそうです。実際は冬までもつわけではないよう
ですが。
冬瓜のほとんどが水分ですが、カリウムを多く含むため、塩分を排出
してくれ、高血圧などに効果があると言われています。
 
水から下ゆでしたものを、煮物、炒め物、スープなど色々な使い方が
できます。
 
 
~~無農薬一口ジャガイモ!!~~
 
一口大のジャガイモが入荷しています。素揚げや煮物にするとすごく
おいしく、丸ごと食べるので食感も少し変わっていてオススメです。
 
しかも、1kgが350円とお得になっています!
 
意外なことにジャガイモにはビタミンCが多く含まれています。その
量はミカンやホウレンソウと同じ。しかもジャガイモのビタミンCは
熱に強いので、調理しても壊れません。うれしいですね。
あと、塩分を排出してくれるカリウムも多く含まれています。
 
 
~~無農薬三色いんげん!!~~
 
緑、紫、黄色の三色入ったいんげんが入荷しました!見た目にも楽しい
いんげんです。味は風味があって、さっとゆがいて胡麻和えなどすると
とてもおいしいです。ただ、紫はゆがくと緑になってしまうのが、少し
残念なのですが。。。黄色はちゃんと黄色のままです。
 
いんげんにはカリウムがたっぷり含まれていて、ナトリウム(塩分)を
排出する機能があり、高血圧に効果があります。利尿作用もあるので、
むくみととってくれたりする効果もあります。
 
 
~~無農薬つる菜!!~~
 
みなさんにはあまりなじみのない野菜かもしれませんが、なかなかこの
時期ありがたい野菜です。味わいや姿はホウレンソウとつるむらさきの
間のような感じ。
使い方はホウレンソウと同じです。オススメは、おひたしなどでさっぱり
系ですね。
 
つる菜には、βカロテンが多く含まれていて、生活習慣病の予防や、皮膚や
粘膜の細胞を正常に保ったり、免疫力を高めたりする効果があるようです。
また、ビタミンKが多く含まれていて、カルシウムを骨に定着させる働きが
あり骨粗しょう症の治療薬としても知られています。
 
 
~~無農薬新ショウガ!!~~
 
新ショウガが出てきました!新ショウガには2種類あって、秋に根ショウガを
収穫するのですが、その収穫後すぐのもの、と今の時期に出てくる赤い茎が
ついた状態で収穫するものとあります。
今回のは、後者のショウガです。生でかじってもおいしいのですが、甘酢
づけなどにするとさらにおいしくいただけますね。
 
ショウガには強い殺菌作用があり、寿司で一緒にでてくるガリなどはその
作用を活かしたものだと思われます。
また、ガン細胞の増殖を抑制する作用や発ガン物質が引き起こす遺伝子の
突然変異を抑制する作用などもあると言われ、ガンの予防に大きな効果が
ありそうです。
疲労回復の効果もあり、夏バテ防止には最適ですね。
ショウガは生で食べるより、加熱したほうが体を温めてくれるようです。
 
 
~~無農薬バターナッツ!!~~
 
何度かご紹介していますが、またまたご紹介します。
 
バターナッツってご存知ですか??ひょうたんのような形をした
「かぼちゃ」です。原産は南アメリカで、アメリカで人気のカボチャです。
特徴は、繊維が少なくネットリしていて、甘味が強いです。煮物などよりも
ポタージュやマッシュして食べるとすごくおいしいですよ。
 
ひとつレシピをご紹介。一口大に切ったバターナッツを蒸します(外皮ごと
でOK)。蒸したバターナッツをマッシュします。そこに塩もみした玉ねぎの
みじん切りを入れ、混ぜます。レモンの果汁をお好みで少したらしてもいい
です。これに野菜などをディップしてもいいですし、そのままサラダとして
食べてもおいしいですよ。
 
 
~~無農薬コリンキー!!~~
 
コリンキーってご存知ですか??コリンキーはカボチャの一種でなんと
生食ができるカボチャなのです。レストランなどではかなり人気が出てきて
いるコリンキー。
外皮もやわらかいので、薄くスライスしてそのままサラダなどで食べるのが
オススメです。意外と塩もみや、浅漬け、塩麹漬などにしてもおいしいです。
甘味がさっぱりしているので、いくらでも食べられるクセになる味です。
 
 
~~無農薬モロヘイヤ!!~~
 
千葉風土さんのおいしいモロヘイヤが入荷しています。夏の定番、モロヘイヤ。
食べ方は、さっとゆがいておひたし、細かく刻んで納豆と一緒に、また冷奴に
かけて食べてもおいしいです。あと、スープに入れるのもオススメです。
 
モロヘイヤは栄養価がとても高く、カルシウムはめざしなどよりも多いくらい
です。またネバネバ成分はムチンで、胃などの消化器の粘膜を保護し、消化
不良や食欲不振を防ぐ働きがあります。便秘改善などに役立ち、コレステ
ロールや血糖値の上昇を抑える働きもあると言われています。
さらに、活性酸素の働きを抑える効果があるβカロチンやビタミンE、ビタ
ミンCがたっぷりと含まれています。更に、フラボノイドの一種ケルセチンを
沢山含んでいますので、高い抗酸化作用が期待できます。
 
 
~~無農薬ピーマン!!~~
 
おいしい旬農場のピーマンが入っています!
このピーマン、生でモリモリ食べられるほど、苦みが少なく、甘味があって
おいしいです!
青山ファーマーズマーケットでは、試食をした人の10人に8人は買って行かれ
ました。みなさんおいしさに驚かれます。
オススメの食べ方は、ピーマンの丸焼きです。ピーマンを切らずに、種ごと
フライパンやグリルで焼きます。少し柔らかくなって、うっすら焼き目が
ついたら食べごろです!
 
ピーマンには、ビタミンAとCが豊富に含まれているので、できればサラダで
モリモリ食べてください。俊くんのピーマンは生で食べても抜群においしい
です。
ビタミンAは抗酸化作用があるので、アンチエイジングに最適!
また、ビタミンCはシミ・ソバカスなどのメラニン色素の沈着を防ぎぐので、
美肌効果があります。
ピーマンで夏バテ防止!!
 
 
~~無肥料自然栽培の麦で作ったうどん~~
 
明石さんが無農薬無肥料で育てた小麦で作ったうどんが入荷しました!
歯ごたえがしっかりあってこのうどんはおいしいです!
素材が違うと味もやっぱり違いますねぇ。
 
ちなみに農家さんは土づくりをされるときに、小麦を育てて土つくりを
される場合があります。2-3年麦を植えておくといい土ができるそうですよ。
 
 
たくさんのお野菜とともに、みなさまのお越しをお待ちしています!

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