【無農薬サツマイモ(紅はるか)】10/29(金) 入荷情報 バグラスファーマーズ

入荷情報 コメントは受け付けていません。

昨日は少し天気が崩れましたね。でもたまにはやっぱり雨も
降ってもらわないと困ります。
野菜にとってはいい季節になってきました。実りの秋という
言葉を実感します。
 
 
以下、お野菜の情報です。
 
 
~~無農薬サツマイモ(紅はるか)!!~~
 
サツマイモ(紅はるか)が入荷しています!
紅はるかはネットリ系で、甘味がとても強い品種です。焼き芋に
すると、これがまたうまい!
バグラスファーマーズでも毎週木曜日に店頭で、焼き芋を販売
します。こだわりの「石」を使って焼く焼き芋なので、すごく
おいしいですよ!
毎週土日に出店している青山ファーマーズマーケットでも販売
してますので、こちらも合わせてご利用ください。
 
サツマイモには、風邪の予防やアンチエイジングに最適な
ビタミンCが多く含まれています。熱に弱いビタミンCですが、
サツマイモの場合、でんぷんに守られて加熱しても壊れにくい
とのこと。
また、食物繊維を効率よく取れるのと合わせて、ヤラピンという
成分が便秘に効くとのことです。
 
 

~~無農薬ミニトマト!!~~
 
少しお休みしていましたが、100年トマトの澤村さんのミニトマト
が入荷するようになりました。
100年後も子供たちが安心して食べられるものを作りたい、そんな
思いで作られたのが、「100年トマト」です(入荷は12月ごろから
です)。
その澤村さんの思いがたくさんつまった、ミニトマトです。
うまみもビッシリつまって、とてもおいしいです!
ミニトマトは、通常のトマトよりも栄養価が高いらしいですよ!
 
トマトの栄養素でリコピンは有名ですが、リコピンはカロテンの
一種です。リコピンには、活性酸素を減らす働きがあり、
β-カロテンやビタミンEの何倍もの効果があるそうです。
その他、脂肪燃焼効果や血液中のアルコール濃度を下げたりと、
美味しい上に、いろんな役にも立ってくれてうれしいですね。
 
 
~~無農薬レンコン!!~~
 
去年も入荷して評判の良かったレンコンが今年も入荷しています!
うまみがつまったレンコンです。歯ごたえはしっとりしていて、
モッチリときめの細かい食感が味わえます。輪切りにして
オリーブオイルで焼くだけでもおいしいですよ。味つけは塩だけ
がレンコンの甘味が引き立ってオススメです。
 
レンコンには、ビタミンCが非常に豊富で疲労回復、かぜの予防、
ガン予防、老化防止に効果があります。
また、レンコンの粘り成分であるムチンは、胃壁を保護する効果
があり、たんぱく質の分解に作用するので、胃腸の働きを助け
保護してくれます。また、滋養強壮にも効果があるとされて
います。
 
 
~~無農薬九重栗カボチャ!!~~
 
おしりが少しとがって栗のような形をしたカボチャです。甘味が
強く、ホクホク系でとてもおいしいカボチャです。ぜひ、試して
ほしいですね。僕はカボチャの中でこのカボチャが一番好きかも
です。。。
 
カボチャは典型的な緑黄色野菜で、βカロテンが多く含まれて
います。βカロテンは免疫力をあげる力があり、抗発がん作用が
あるといわれています。また、髪や皮膚の健康維持に役立ちます。
それ以外にも、ビタミンCやビタミンEがたくさん入っているので、
アンチエイジングにぴったりのお野菜です。
 
 
~~無農薬自然栽培大根!!~~
 
自然栽培の大根が入荷してます!サラダにするととてもおいしい
大根です。もちろん、煮物などでもおいしいですよ。
 
大根の辛味はアリルイソチオシアネート(芥子油)と呼ばれる成分に
よるもので、おろすことで酸素に触れ精製されます。これには抗癌
作用や抗菌作用があるとされています。
また、ジアスターゼと言うでんぷん分解酵素が多く含まれており、
消化を助け、胃酸過多、胃もたれや、胸やけなどに効果があるそう
です。
 
 
~~無農薬カブ!!~~
 
カブがまた出始めました。おいしいです。生でサラダ、漬物、浅
漬、味噌汁の具、煮物、炒め物、蒸す、などなんにでも使えて
大変便利な野菜です。ほんのりした甘味があります。
 
カブはアミラーゼを含んでおり?これはでんぷんの消化酵素として
はたらき、胃もたれや胸やけを解消する働きや整腸効果があると
言われています。
 
カブの葉にはたくさんのβカロテンが含まれているので、免疫力
アップや視力維持、肌の健康維持になどに効果があります!アンチ
エイジングに大活躍!
葉っぱもぜひ食べてください!!
 
 
~~無農薬自然栽培ビーツ!!~~
 
最近、かなり知名度も上がってきたビーツが、北海道から入って
います。甘味があって、ロシア料理のボルシチには欠かせない食材
ですね。
そもそもあまり売っていませんが、売っていたとしてもなかなか
生で食べられるものは少ないようです。うちのビーツは生で食べて
もおいしいですよ。うちのお客様であるレストランさんでは、
サラダやバーニャカウダで提供しているところもいくつかあります。
炒めたり、グリル、スープなんかもオススメです。
 
最近では、コールドプレスジュースやスムージーなどで使われる
ことも多いですね。腸の改善にはかなりいいようです。
 
ビーツの色素には抗酸化作用がある、といわれています。
 
 
~~無農薬自然栽培ニンジン!!~~
 
北海道からおいしいニンジンが入っています。今回は黒田五寸
という品種で、味は甘味と風味のバランスがとてもよく、おいしい
です。サラダやスティックはもちろんですが、煮る、焼く、蒸す、
といった料理もオススメですよ。
 
ニンジンには、βカロテンが多くふくまれ、抗発ガン作用や免疫
賦活作用が知られていますが、その他にも体内でビタミンAになり、
髪の健康維持、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、喉や肺など
呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。
ビタミンAは油との相性がよく、炒めたりすると効果が増すようです。
 
 

~~無農薬自然栽培キャベツ!!~~
 
おいしいキャベツが北海道から入ってきています。生で食べて
とても美味しいキャベツです。小さいですが、中身がびっしり
つまっていて、ずしりと重いとてもよいキャベツです。
 
大き目にざく切りにして、ごま油、塩で和えてごま油をかけて
食べると絶品です。お酒のおつまみにもなります。
 
キャベツには、ビタミンC、ビタミンK、ビタミンUが豊富に含まれて
います。ビタミンCには美肌効果、ビタミンKには血液の凝固促進、
骨の形成に効果があると言われています。
また、キャベジンと呼ばれるビタミンUはは、胃や十二指腸などに
対する抗潰瘍作用があり、潰瘍の予防や治療に非常に高い効果が
あるそうです。
 
 
~~無農薬ミニ冬瓜!!~~
 
冬瓜は冬の野菜ではなく、夏に収穫したものが冬まで貯蔵できる、
という意味でついたそうです。実際は冬までもつわけではないよう
ですが。
冬瓜のほとんどが水分ですが、カリウムを多く含むため、塩分を排出
してくれ、高血圧などに効果があると言われています。
 
水から下ゆでしたものを、煮物、炒め物、スープなど色々な使い方が
できます。
 
 
~~無農薬新ショウガ!!~~
 
新ショウガが出てきました!新ショウガには2種類あって、秋に根ショウガを
収穫するのですが、その収穫後すぐのもの、と今の時期に出てくる赤い茎が
ついた状態で収穫するものとあります。
今回のは、後者のショウガです。生でかじってもおいしいのですが、甘酢
づけなどにするとさらにおいしくいただけますね。
 
ショウガには強い殺菌作用があり、寿司で一緒にでてくるガリなどはその
作用を活かしたものだと思われます。
また、ガン細胞の増殖を抑制する作用や発ガン物質が引き起こす遺伝子の
突然変異を抑制する作用などもあると言われ、ガンの予防に大きな効果が
ありそうです。
疲労回復の効果もあり、夏バテ防止には最適ですね。
ショウガは生で食べるより、加熱したほうが体を温めてくれるようです。
 
 
~~無肥料自然栽培の麦で作ったうどん~~
 
明石さんが無農薬無肥料で育てた小麦で作ったうどんが入荷しました!
歯ごたえがしっかりあってこのうどんはおいしいです!
素材が違うと味もやっぱり違いますねぇ。
 
ちなみに農家さんは土づくりをされるときに、小麦を育てて土つくりを
される場合があります。2-3年麦を植えておくといい土ができるそうですよ。
 
 
たくさんのお野菜とともに、みなさまのお越しをお待ちしています!

【無農薬ミニトマト!!】10/27 入荷情報 バグラスファーマーズ

入荷情報 コメントは受け付けていません。

天気はいいのですが、昨日から北風で少し肌寒くなってきましたね。
こうして秋も深まり、だんだんと冬になっていくのですね。。。
今年も終わりますねぇ。。。
 
 
以下、お野菜の情報です。
 
 
~~無農薬ミニトマト!!~~
 
少しお休みしていましたが、100年トマトの澤村さんのミニトマト
が入荷するようになりました。
100年後も子供たちが安心して食べられるものを作りたい、そんな
思いで作られたのが、「100年トマト」です(入荷は12月ごろから
です)。
その澤村さんの思いがたくさんつまった、ミニトマトです。
うまみもビッシリつまって、とてもおいしいです!
 
トマトの栄養素でリコピンは有名ですが、リコピンはカロテンの
一種です。リコピンには、活性酸素を減らす働きがあり、
β-カロテンやビタミンEの何倍もの効果があるそうです。
その他、脂肪燃焼効果や血液中のアルコール濃度を下げたりと、
美味しい上に、いろんな役にも立ってくれてうれしいですね。
 
 
~~無農薬レンコン!!~~
 
去年も入荷して評判の良かったレンコンが今年も入荷しています!
うまみがつまったレンコンです。歯ごたえはしっとりしていて、
モッチリときめの細かい食感が味わえます。輪切りにして
オリーブオイルで焼くだけでもおいしいですよ。味つけは塩だけ
がレンコンの甘味が引き立ってオススメです。
 
レンコンには、ビタミンCが非常に豊富で疲労回復、かぜの予防、
ガン予防、老化防止に効果があります。
また、レンコンの粘り成分であるムチンは、胃壁を保護する効果
があり、たんぱく質の分解に作用するので、胃腸の働きを助け
保護してくれます。また、滋養強壮にも効果があるとされて
います。
 
 
~~無農薬九重栗カボチャ!!~~
 
おしりが少しとがって栗のような形をしたカボチャです。甘味が
強く、ホクホク系でとてもおいしいカボチャです。ぜひ、試して
ほしいですね。僕はカボチャの中でこのカボチャが一番好きかも
です。。。
 
カボチャは典型的な緑黄色野菜で、βカロテンが多く含まれて
います。βカロテンは免疫力をあげる力があり、抗発がん作用が
あるといわれています。また、髪や皮膚の健康維持に役立ちます。
それ以外にも、ビタミンCやビタミンEがたくさん入っているので、
アンチエイジングにぴったりのお野菜です。
 
 
~~無農薬自然栽培大根!!~~
 
自然栽培の大根が入荷してます!サラダにするととてもおいしい
大根です。もちろん、煮物などでもおいしいですよ。
 
大根の辛味はアリルイソチオシアネート(芥子油)と呼ばれる成分に
よるもので、おろすことで酸素に触れ精製されます。これには抗癌
作用や抗菌作用があるとされています。
また、ジアスターゼと言うでんぷん分解酵素が多く含まれており、
消化を助け、胃酸過多、胃もたれや、胸やけなどに効果があるそう
です。
 
 
~~無農薬カブ!!~~
 
カブがまた出始めました。おいしいです。生でサラダ、漬物、浅
漬、味噌汁の具、煮物、炒め物、蒸す、などなんにでも使えて
大変便利な野菜です。ほんのりした甘味があります。
 
カブはアミラーゼを含んでおり?これはでんぷんの消化酵素として
はたらき、胃もたれや胸やけを解消する働きや整腸効果があると
言われています。
 
カブの葉にはたくさんのβカロテンが含まれているので、免疫力
アップや視力維持、肌の健康維持になどに効果があります!アンチ
エイジングに大活躍!
葉っぱもぜひ食べてください!!
 
 
~~無農薬自然栽培ビーツ!!~~
 
最近、かなり知名度も上がってきたビーツが、北海道から入って
います。甘味があって、ロシア料理のボルシチには欠かせない食材
ですね。
そもそもあまり売っていませんが、売っていたとしてもなかなか
生で食べられるものは少ないようです。うちのビーツは生で食べて
もおいしいですよ。うちのお客様であるレストランさんでは、
サラダやバーニャカウダで提供しているところもいくつかあります。
炒めたり、グリル、スープなんかもオススメです。
 
最近では、コールドプレスジュースやスムージーなどで使われる
ことも多いですね。腸の改善にはかなりいいようです。
 
ビーツの色素には抗酸化作用がある、といわれています。
 
 
~~無農薬自然栽培ニンジン!!~~
 
北海道からおいしいニンジンが入っています。今回は黒田五寸
という品種で、味は甘味と風味のバランスがとてもよく、おいしい
です。サラダやスティックはもちろんですが、煮る、焼く、蒸す、
といった料理もオススメですよ。
 
ニンジンには、βカロテンが多くふくまれ、抗発ガン作用や免疫
賦活作用が知られていますが、その他にも体内でビタミンAになり、
髪の健康維持、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、喉や肺など
呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。
ビタミンAは油との相性がよく、炒めたりすると効果が増すようです。
 
 

~~無農薬自然栽培キャベツ!!~~
 
おいしいキャベツが北海道から入ってきています。生で食べて
とても美味しいキャベツです。小さいですが、中身がびっしり
つまっていて、ずしりと重いとてもよいキャベツです。
 
大き目にざく切りにして、ごま油、塩で和えてごま油をかけて
食べると絶品です。お酒のおつまみにもなります。
 
キャベツには、ビタミンC、ビタミンK、ビタミンUが豊富に含まれて
います。ビタミンCには美肌効果、ビタミンKには血液の凝固促進、
骨の形成に効果があると言われています。
また、キャベジンと呼ばれるビタミンUはは、胃や十二指腸などに
対する抗潰瘍作用があり、潰瘍の予防や治療に非常に高い効果が
あるそうです。
 
 
~~無農薬ミニ冬瓜!!~~
 
冬瓜は冬の野菜ではなく、夏に収穫したものが冬まで貯蔵できる、
という意味でついたそうです。実際は冬までもつわけではないよう
ですが。
冬瓜のほとんどが水分ですが、カリウムを多く含むため、塩分を排出
してくれ、高血圧などに効果があると言われています。
 
水から下ゆでしたものを、煮物、炒め物、スープなど色々な使い方が
できます。
 
 
~~無農薬新ショウガ!!~~
 
新ショウガが出てきました!新ショウガには2種類あって、秋に根ショウガを
収穫するのですが、その収穫後すぐのもの、と今の時期に出てくる赤い茎が
ついた状態で収穫するものとあります。
今回のは、後者のショウガです。生でかじってもおいしいのですが、甘酢
づけなどにするとさらにおいしくいただけますね。
 
ショウガには強い殺菌作用があり、寿司で一緒にでてくるガリなどはその
作用を活かしたものだと思われます。
また、ガン細胞の増殖を抑制する作用や発ガン物質が引き起こす遺伝子の
突然変異を抑制する作用などもあると言われ、ガンの予防に大きな効果が
ありそうです。
疲労回復の効果もあり、夏バテ防止には最適ですね。
ショウガは生で食べるより、加熱したほうが体を温めてくれるようです。
 
 
~~無農薬バターナッツ!!~~
 
何度かご紹介していますが、またまたご紹介します。
 
バターナッツってご存知ですか??ひょうたんのような形をした
「かぼちゃ」です。原産は南アメリカで、アメリカで人気のカボチャです。
特徴は、繊維が少なくネットリしていて、甘味が強いです。煮物などよりも
ポタージュやマッシュして食べるとすごくおいしいですよ。
 
ひとつレシピをご紹介。一口大に切ったバターナッツを蒸します(外皮ごと
でOK)。蒸したバターナッツをマッシュします。そこに塩もみした玉ねぎの
みじん切りを入れ、混ぜます。レモンの果汁をお好みで少したらしてもいい
です。これに野菜などをディップしてもいいですし、そのままサラダとして
食べてもおいしいですよ。
 
 
~~無肥料自然栽培の麦で作ったうどん~~
 
明石さんが無農薬無肥料で育てた小麦で作ったうどんが入荷しました!
歯ごたえがしっかりあってこのうどんはおいしいです!
素材が違うと味もやっぱり違いますねぇ。
 
ちなみに農家さんは土づくりをされるときに、小麦を育てて土つくりを
される場合があります。2-3年麦を植えておくといい土ができるそうですよ。
 
 
たくさんのお野菜とともに、みなさまのお越しをお待ちしています!

【無農薬九重栗カボチャ!!】10/20 入荷情報 バグラスファーマーズ

入荷情報 コメントは受け付けていません。

今日は昼間少し暑いくらいでしたね。朝晩はさすがに少し寒く
なってきました。みなさん、風邪が流行っているようですから、
体調管理にはお気をつけください。
 
 
以下、お野菜の情報です。
 
 
~~無農薬九重栗カボチャ!!~~
 
おしりが少しとがって栗のような形をしたカボチャです。甘味が
強く、ホクホク系でとてもおいしいカボチャです。ぜひ、試して
ほしいですね。僕はカボチャの中でこのカボチャが一番好きかも
です。。。
 
カボチャは典型的な緑黄色野菜で、βカロテンが多く含まれて
います。βカロテンは免疫力をあげる力があり、抗発がん作用が
あるといわれています。また、髪や皮膚の健康維持に役立ちます。
それ以外にも、ビタミンCやビタミンEがたくさん入っているので、
アンチエイジングにぴったりのお野菜です。
 
 
~~無農薬自然栽培大根!!~~
 
自然栽培の大根が入荷してます!サラダにするととてもおいしい
大根です。もちろん、煮物などでもおいしいですよ。
 
大根の辛味はアリルイソチオシアネート(芥子油)と呼ばれる成分に
よるもので、おろすことで酸素に触れ精製されます。これには抗癌
作用や抗菌作用があるとされています。
また、ジアスターゼと言うでんぷん分解酵素が多く含まれており、
消化を助け、胃酸過多、胃もたれや、胸やけなどに効果があるそう
です。
 
 
~~無農薬カブ!!~~
 
カブがまた出始めました。おいしいです。生でサラダ、漬物、浅
漬、味噌汁の具、煮物、炒め物、蒸す、などなんにでも使えて
大変便利な野菜です。ほんのりした甘味があります。
 
カブはアミラーゼを含んでおり?これはでんぷんの消化酵素として
はたらき、胃もたれや胸やけを解消する働きや整腸効果があると
言われています。
 
カブの葉にはたくさんのβカロテンが含まれているので、免疫力
アップや視力維持、肌の健康維持になどに効果があります!アンチ
エイジングに大活躍!
葉っぱもぜひ食べてください!!
 
 
~~無農薬自然栽培ビーツ!!~~
 
最近、かなり知名度も上がってきたビーツが、北海道から入って
います。甘味があって、ロシア料理のボルシチには欠かせない食材
ですね。
そもそもあまり売っていませんが、売っていたとしてもなかなか
生で食べられるものは少ないようです。うちのビーツは生で食べて
もおいしいですよ。うちのお客様であるレストランさんでは、
サラダやバーニャカウダで提供しているところもいくつかあります。
炒めたり、グリル、スープなんかもオススメです。
 
最近では、コールドプレスジュースやスムージーなどで使われる
ことも多いですね。腸の改善にはかなりいいようです。
 
ビーツの色素には抗酸化作用がある、といわれています。
 
 
~~無農薬自然栽培ニンジン!!~~
 
北海道からおいしいニンジンが入っています。今回は黒田五寸
という品種で、味は甘味と風味のバランスがとてもよく、おいしい
です。サラダやスティックはもちろんですが、煮る、焼く、蒸す、
といった料理もオススメですよ。
 
ニンジンには、βカロテンが多くふくまれ、抗発ガン作用や免疫
賦活作用が知られていますが、その他にも体内でビタミンAになり、
髪の健康維持、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、喉や肺など
呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。
ビタミンAは油との相性がよく、炒めたりすると効果が増すようです。
 
 

~~無農薬自然栽培キャベツ!!~~
 
おいしいキャベツが北海道から入ってきています。生で食べて
とても美味しいキャベツです。小さいですが、中身がびっしり
つまっていて、ずしりと重いとてもよいキャベツです。
 
大き目にざく切りにして、ごま油、塩で和えてごま油をかけて
食べると絶品です。お酒のおつまみにもなります。
 
キャベツには、ビタミンC、ビタミンK、ビタミンUが豊富に含まれて
います。ビタミンCには美肌効果、ビタミンKには血液の凝固促進、
骨の形成に効果があると言われています。
また、キャベジンと呼ばれるビタミンUはは、胃や十二指腸などに
対する抗潰瘍作用があり、潰瘍の予防や治療に非常に高い効果が
あるそうです。
 
 
~~無農薬ミニ冬瓜!!~~
 
冬瓜は冬の野菜ではなく、夏に収穫したものが冬まで貯蔵できる、
という意味でついたそうです。実際は冬までもつわけではないよう
ですが。
冬瓜のほとんどが水分ですが、カリウムを多く含むため、塩分を排出
してくれ、高血圧などに効果があると言われています。
 
水から下ゆでしたものを、煮物、炒め物、スープなど色々な使い方が
できます。
 
 
~~無農薬新ショウガ!!~~
 
新ショウガが出てきました!新ショウガには2種類あって、秋に根ショウガを
収穫するのですが、その収穫後すぐのもの、と今の時期に出てくる赤い茎が
ついた状態で収穫するものとあります。
今回のは、後者のショウガです。生でかじってもおいしいのですが、甘酢
づけなどにするとさらにおいしくいただけますね。
 
ショウガには強い殺菌作用があり、寿司で一緒にでてくるガリなどはその
作用を活かしたものだと思われます。
また、ガン細胞の増殖を抑制する作用や発ガン物質が引き起こす遺伝子の
突然変異を抑制する作用などもあると言われ、ガンの予防に大きな効果が
ありそうです。
疲労回復の効果もあり、夏バテ防止には最適ですね。
ショウガは生で食べるより、加熱したほうが体を温めてくれるようです。
 
 
~~無農薬バターナッツ!!~~
 
何度かご紹介していますが、またまたご紹介します。
 
バターナッツってご存知ですか??ひょうたんのような形をした
「かぼちゃ」です。原産は南アメリカで、アメリカで人気のカボチャです。
特徴は、繊維が少なくネットリしていて、甘味が強いです。煮物などよりも
ポタージュやマッシュして食べるとすごくおいしいですよ。
 
ひとつレシピをご紹介。一口大に切ったバターナッツを蒸します(外皮ごと
でOK)。蒸したバターナッツをマッシュします。そこに塩もみした玉ねぎの
みじん切りを入れ、混ぜます。レモンの果汁をお好みで少したらしてもいい
です。これに野菜などをディップしてもいいですし、そのままサラダとして
食べてもおいしいですよ。
 
 
~~無肥料自然栽培の麦で作ったうどん~~
 
明石さんが無農薬無肥料で育てた小麦で作ったうどんが入荷しました!
歯ごたえがしっかりあってこのうどんはおいしいです!
素材が違うと味もやっぱり違いますねぇ。
 
ちなみに農家さんは土づくりをされるときに、小麦を育てて土つくりを
される場合があります。2-3年麦を植えておくといい土ができるそうですよ。
 
たくさんのお野菜とともに、みなさまのお越しをお待ちしています!

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